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Wir fördern eine Ernährungswende!

WIR SIND DABEI - Auftaktveranstaltung des GEG-Modellregionenwettbewerb-Projekt in Bremen 

Am 07.07.2025 startete das Verbundprojekt GEG "Gemeinsam Ernährungswende gestalten" im Rahmen des Modellregionenwettbewerbes. Es wird über zwei Jahre vom Bund mit ca. 1,25 Millionen Euro gefördert. Wir als MOIN! Ernährungsrat sind Teil dieses Projektes. Unser Anliegen ist es in der Außer-Haus-Verpflegung zweier Schulen auf eine positive Ernährungsumgebung einzuwirken sowie regionale Wertschöpfungsketten im Umland auf- bzw. auszubauen. 

17.06.2025 Reste schön verpackt

"Reste - schön verpackt" in Bremerhaven: In jeder Küche fallen Reste an und wir verwandeln sie in neue Gerichte, indem wir sie hübsch und appetitlich „einpacken“. So entstehen Sushi- Variationen, Blätterteigkleingebäck (süß und pikant), Sommerrollen und eine Pie (alles vegetarisch, vegan möglich).

Datum: Donnerstag, 17.06.2025

Beginn: 17:00 - 20:45 Uhr

Ort: VHS-Kochschule 188° im VHS-Zentrum "Alte Bürger", Bgm.-Smidt-Str.

Anmeldung unter: Volkshochschule Bremerhaven 

Gesünderes Mensa-Essen in den Schulen

Gesünderes Mensa-Essen in den Schulen - Veränderungen in der Außer-Haus Verpflegung in Sicht

Nicht nur in Bremen und Bremerhaven ändert sich das Bewusstsein hin zu einer gesünderen Verpflegung in Schulen und Kitas. Wir als MOIN Ernährungsrat sind bereits Teil einer Ernährungswende und Verbundpartner in dem Projekt "Gemeinsam Ernährungswende gestalten". Ziel dabei ist es mehr überwiegend regionale Produkte und mehr Bio-Produkte zu verwenden. Gleichzeitig sollen die Wertschöpfungsketten saisonaler, regionaler und nachhaltiger gestaltet werden. Weitere Informationen dazu finden Sie hier. 

Auch das Projekt "Gutes Essen macht Schule" geht in Schleswig-Holstein neue Wege. Fünf Schulen werden testweise begleitet ihren Mensa-Speiseplan auf mehr Bio-Produkte umzustellen, ohne dabei die Kosten zu erhöhen. Die Lösung: ein überwiegend pflanzenbasiertes Speiseangebot. Begleitet werden die Umstellung mit informativen Eltern-, Personal- und Kinderbildungsangeboten sowie Fortbildungen für Caterer und Küchenfachpersonal. Projektinformationen zu "Gutes Essen macht Schule".

Logo vom MOIN! Ernährungsrat e.V.

Wir vom MOIN! Ernährungsrat e.V. sind der Ansprechpartner für Institutionen im Bereich gesunde und nachhaltige Ernährung.

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