Gesünderes Mensa-Essen in den Schulen - Veränderungen in der Außer-Haus Verpflegung in Sicht

Nicht nur in Bremen und Bremerhaven ändert sich das Bewusstsein hin zu einer gesünderen Verpflegung in Schulen und Kitas. Wir als MOIN Ernährungsrat sind bereits Teil einer Ernährungswende und Verbundpartner in dem Projekt "Gemeinsam Ernährungswende gestalten". Ziel dabei ist es mehr überwiegend regionale Produkte und mehr Bio-Produkte zu verwenden. Gleichzeitig sollen die Wertschöpfungsketten saisonaler, regionaler und nachhaltiger gestaltet werden. Weitere Informationen dazu finden Sie hier. 

Auch das Projekt "Gutes Essen macht Schule" geht in Schleswig-Holstein neue Wege. Fünf Schulen werden testweise begleitet ihren Mensa-Speiseplan auf mehr Bio-Produkte umzustellen, ohne dabei die Kosten zu erhöhen. Die Lösung: ein überwiegend pflanzenbasiertes Speiseangebot. Begleitet werden die Umstellung mit informativen Eltern-, Personal- und Kinderbildungsangeboten sowie Fortbildungen für Caterer und Küchenfachpersonal. Projektinformationen zu "Gutes Essen macht Schule".